據說全球70多億人

每天有10億人

起床第一件事就是喝咖啡

大家不是在喝咖啡

就是在去喝咖啡的路上～

雖然咖啡現在在國內很普及，但人們對咖啡的認知卻不高，經常能發生一些令人尷尬萬分的時刻。比如咖啡中有個種類叫拿鐵咖啡，但拿鐵卻不是咖啡等等。

是的，拿鐵不是咖啡。今天小編就為各位咖啡愛好者整理了80%的人都不知道的咖啡界冷知識，一起來一探究竟吧！

01、拿鐵不是咖啡

拿鐵咖啡是咖啡中比較常見的品種之一，受到許多人的喜歡。也正是如此，人們經常理所當然地認為拿鐵就是咖啡的一種。

其實從字面上來看，“拿鐵（latte）”在意大利語是牛奶的意思。而拿鐵咖啡就是牛奶與咖啡混合而成的飲品，所以名字后面的“咖啡”才是定義這杯飲料的主體，單獨提到“拿鐵”，就不是咖啡了。

現在很多門店都有拿鐵系列飲品，比如抹茶拿鐵，紅茶拿鐵，要記住里面是沒有咖啡的哦～

02、70%的咖啡是同一樹種

相信許多人都知道“阿拉比卡咖啡豆”很好，其實“阿拉比卡”并不是指具體一種咖啡豆，而是指樹種。阿拉比卡樹種的咖啡豆產量約占全世界的70%，多生長于海拔較高的地區，是主要的商業咖啡。

03、貓屎咖啡不是最貴的

被麝香貓吃下又排出的咖啡叫貓屎咖啡，憑著產量少、工藝難度大、價格昂貴而聞名，但即便如此，貓屎咖啡也不是世界上最貴的咖啡。

因為另一種咖啡才是物以稀為貴——象屎咖啡，據悉，其市面價格要比貓屎咖啡貴了一倍有余。

咖啡漿果被泰國大象吃下后，會分解產生一種苦味的蛋白質。這使得重見天日的咖啡豆在制作成咖啡后，喝起來會有股焦糖味和巧克力的香氣，讓無數咖啡愛好者十分迷戀。

04、咖啡并不全是苦的

在咖啡的成分中有一種叫咖啡因的物質，是非常苦的，所以咖啡在許多人看來就是一種苦苦的飲品。

其實并不是所有的咖啡都是如此。

咖啡豆生長環境的不同，咖啡的酸度和醇度都會有差異，另外還會有如堅果、可可、花果香等不同風味。

所以，當你耐心品嘗一杯咖啡時，你會發現咖啡其實還有一定的酸味。當然這不是這杯咖啡已經酸臭了，而是要歸功于咖啡中的單寧酸。

05、速溶咖啡里沒有牛奶

速溶咖啡是將咖啡萃取液中的水分蒸發后獲得的提取物，直接沖泡即可飲用，應該是最最普遍的咖啡飲品了。

而有些速溶咖啡之所以會有濃郁的奶香，并不是因為里面加入了“濃縮牛奶”，而是植脂沫為咖啡提供了“奶感”而已。

所以速溶咖啡和現磨咖啡，還是有實質性的區別的。

06、22天就能學會咖啡制作

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